卵のパスタ
イナウディのタリオリーニとタリアテッレは、伝統的なレシピに基づき卵をたっぷり使用して作るパスタです。
今日でも、熟練した職人による手作業で作られています。
その他トリュフ、ポルチーニやシャンパン、サフラン、バルバレスコ、バジルペーストのタリアテッレ、トリュフ、ポルチーニ、ピエモンテの伝統料理である卵のタリオリーニ「タヤリン」もご用意しています。
タリアテッレやタリオリーニは、ほんの数分の茹で時間でお召し上がりいただけます。
デュラムセモリナのパスタ
ブロンズダイスで製麺し、低温で長時間乾燥させた最高級のパスタです。