
Crêpes alle confetture
Ingredienti per 4 persone
- 250 g di farina
- 3 uova
- ½ l di latte
- sale
- 1 bustina di vanillina
- burro
- 250 g di Confetture Inaudi (a piacimento)
Preparazione
In una ciotola capiente porre la farina setacciata, la vanillina, un pizzico di sale e le uova. Amalgamare con una frusta aggiungendo a poco a poco il latte. Lavorare il composto finché sarà liscio e senza grumi. Coprire la pastella con pellicola trasparente e lasciarla riposare per almeno un’ora.
Ungere con del burro una padella antiaderente, versarvi un mestolino di pastella e cuocere le crêpes su entrambi i lati. Farcirle con due cucchiai di confettura e guarnirle a piacimento (zucchero a velo, panna montata, pezzetti di frutta fresca, gelato alla vaniglia…).
