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Insalata di peperoni e toma con tartufo

Insalata di peperoni e toma con tartufo

Ingredienti per 4 persone

  • 1 cuore di sedano tenero e croccante
  • 1 peperone rosso
  • 1 vaso (290 g) di Tome al tartufo Inaudi
  • 1 limone
  • mezzo cucchiaino di senape
  • olio extra vergine d’oliva
  • sale e pepe bianco

Preparazione

Tagliare il sedano a fettine sottili e il peperone a striscioline.
A parte miscelare la senape con il succo del limone, il sale, il pepe e un po’ di olio di governo delle tome contenuto nel vasetto.
Tagliare le tome a dadini, metterle in un recipiente con le verdure e condire con la miscela ottenuta.
A piacere aggiungere altre scaglie di tartufo nero.

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