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Bistecche di pollo ripiene al tartufo

Bistecche di pollo ripiene al tartufo

Ingredienti per 4 persone

  • 4 bistecche di pollo
  • 20 g di Carpaccio di Tartufi neri Inaudi
  • 4 fettine di prosciutto cotto
  • 4 fettine di fontina
  • 1 cipolla
  • olio extra vergine d’oliva
  • farina
  • sale
  • vino bianco

Preazione

Disporre sulle bistecche di pollo una fettina di prosciutto, una di fontina e alcune fettine di Carpaccio di tartufi neri. Chiuderle piegandole a metà, fermarle con uno stuzzicadenti e infarinarle.
In una padella far imbiondire la cipolla tritata con l’olio; aggiungere le fettine di pollo, salarle, bagnare con vino bianco e rosolarle da entrambi i lati.

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