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Stuffed chicken steaks with Truffle

Stuffed chicken steaks with Truffle

Ingredients for 4 servings

  • 4 chicken steaks
  • 20 g of “Carpaccio di Tartufi neri Inaudi” (Black Truffle slices)
  • 4 slices of ham
  • 4 slices of “Fontina” cheese
  • 1 onion
  • Extra-virgin olive oil
  • Flour
  • Salt
  • White wine

Preparation

Place one slice of ham and one of “Fontina” cheese on each steak, together with a few slices of “Carpaccio di tartufi neri”. Fold the steaks in half, seal them with a cocktail stick and flour them.
Brown the chopped onion in a pan with olive oil; add the chicken steaks, salt, white wine. Saute the steaks on both sides.

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