Ricette funghi e tartufi Inaudi
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Hauptspeise

Uova la tegamino con tartufo


Ingredienti per 4 persone
4 uova
burro
sale
1 vaso (18 g) di Tartufi bianchi interi al naturale Inaudi
condimento Il Tartufato Bianco Inaudi

Preparazione
Per ciascun uovo, nell’apposito tegamino scaldare una noce di burro, farlo dorare e rompervi l’uovo. Cuocere fino a quando l’albume diventa bianco e salare.
Una volta cotto, spargere sopra alcune lamelle di tartufo bianco e alcune gocce di condimento Il Tartufato bianco (in alternativa si può usare il carpaccio di tartufi neri e il condimento Il Tartufato nero).

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