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Antipasti

1. Crostini con Filetti di acciughe al tartufo
2. Crostini al lardo con Miele al tartufo
3. Crostini al tartufo nero
4. Asparagi con fonduta e tartufi bianchi
5. Cardi con Bagna caôda
6. Vol-au-vent con funghi porcini trifolati
7. Vol-au-vent con fonduta tartufata
8. Melanzane ripiene al tartufo
9. Sfoglia con toma e tartufo
10. Carne cruda all’albese con tartufo nero

Primi

1. Polenta con ragù di funghi porcini
2. Gnocchi di patate con finferli
3. Risotto ai funghi porcini
4. Risotto con Crema di funghi porcini e salsiccia
5. Maccheroni con funghi porcini e salsiccia
6. Risotto al tartufo
7. Tagliolini al tartufo bianco
8. Risotto allo zafferano e tartufo
9. Gnocchi di patate al tartufo nero
10. Tagliatelle al tartufo nero

Secondi

1. Bistecche di pollo ripiene al tartufo
2. Filetto al tartufo
3. Scaloppine di vitello con sugo ai funghi porcini
4. Tagliata di vitello all’Aceto balsamico al tartufo
5. Omelette con tartufo
6. Uova la tegamino con tartufo
7. Tagliere di formaggi con salse, mieli e confetture

Contorni

1. Polpette di patate ai funghi porcini
2. Patate al cartoccio con Burro al tartufo
3. Fonduta al tartufo bianco
4. Insalata di peperoni e toma con tartufo
5. Insalata di cavolfiori con acciughe al tartufo
6. Parmigiano con Aceto balsamico al tartufo
   

Dolci

1. Gelato al tartufo
2. Panna cotta al tartufo
3. Gelato con Albicocche al Barbaresco
4. Fragole con Aceto balsamico al tartufo
5. Crêpes alle confetture
6. Crêpes al miele e mela
7. Crêpes al miele millefiori
8. Crêpes ai marroni
9. Mele con marroni
10. Panna ai marroni e amaretti

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